香、肉香、油炸香料的复杂气味，让他这个现代穿越来的灵魂都感到无比亲切和满足。
“走！
尝尝咱们这北疆分号的手艺地不地道！”
秦哲兴致勃勃地走向一个排队较长的肉夹馍摊子。
那摊主是个手脚麻利的汉家小伙子，一看秦哲几人气度不凡，尤其是后面跟着的秦琼将军铠甲鲜明，不敢怠慢，但还是按顺序来：“几位爷稍等，前面还有两位。”
秦哲摆摆手：“无妨，按规矩来。”
他正好趁机观察。
只见小伙子从咕嘟冒气的卤肉锅里捞出一块肥瘦适中的腊汁肉，手起刀落，哆哆哆一阵快切，夹到烤得外酥里软的百吉饼里，最后舀一勺浓香的卤汁浇进去，用纸一包，递给客人，动作一气呵成。
轮到秦哲，他要了三个。
小伙子同样利落地做好递过来。
秦哲咬了一口，饼皮酥脆，肉质软烂，卤香浓郁，汁水充盈，不由得竖起大拇指：“嗯！
不错！
是那个味儿！
你小子手艺可以，哪儿学的？”
小伙子憨厚一笑：“回爷的话，小的婆娘是龙原厨堂出来的学徒，这卤肉的法子和烤饼的火候，都是她手把手教的。”
“好！
夫妻店，有前途！”
秦哲笑着付了钱。
他又走到炸鸡摊前，买了一大包炸鸡翅和鸡腿分给众人。
金黄色的炸鸡外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，撒上特制的辣椒粉和孜然粉，吃得薛仁贵这个半大小子直呼过瘾，连沉稳的秦琼也忍不住多吃了两个。
接着是凉皮摊、肉饼摊、甚至还有一个卖“龙夏冰酪”
冰淇淋的摊子，虽然天气微凉，但依然有好奇的孩子拉着父母来买。
秦哲一路走，一路看，一路尝，不时和摊主们聊上几句，问问生意如何，食材来源是否方便，可有什么难处。
大部分摊主都表示，生意比预想的好。
契丹人一开始对这些新奇食物有些犹豫，但尝试之后，很快就被征服了，尤其是炸鸡和肉夹馍，特别受欢迎。
汉人商旅和驻军更是常客。
食材方面，羊肉本地充足，猪肉和鸡肉也开始有本地农户供应，面粉、调料等则由龙原的商队定期运来，价格稳定。
秦哲对秦琼感叹道：“叔宝，你看，这叫什么？这就叫‘舌尖上的融合’！
没什么是一顿好吃的解决不了的。
大家一起赚钱，一起享受美食，这隔阂自然就慢慢消融了。”
秦琼深以为然：“殿下所言极是。
吃饱穿暖，安居乐业，人心自然就安定向化了。
这小吃街，功不可没。”
薛仁贵嘴里塞着肉饼，含糊不清地点头：“唔…好吃…比干粮强多了…”
正说着，忽然听到前面一阵熟悉的吆喝，还夹杂着几句生硬的契丹语招揽顾客。
走过去一看，竟是那个卖豆芽的大娘！
她不知何时也支了个小摊，不仅卖豆芽，还卖起了豆芽炒肉、豆芽汤之类的简单热食，生意居然也不错！
秦哲哈哈大笑：“瞧瞧！
这大娘，脑子多活络！
现学现卖！
这就叫产业链延伸！
好！
太好了！”
他在小吃街逛了一圈，心中越满意。
这条街，不仅解决了部分就业，丰富了食物供给，更成为了一个文化交流和融合的鲜活窗口。
长安的烟火气，终于在这北疆的新村里，扎下了根，并且焕出了新的活力。
“走，回去得让秦杨那边，再多开几种适合这边口味的小吃配方过来。”
秦哲暗自琢磨着，“最好再弄个‘