1厘米厚的长条备用。
2. 制作班戟皮面糊：在搅打好的鸡蛋液中，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。将过筛后的低筋面粉分两次加入蛋奶液中，用刮刀以“Z”字形或“一”字形的方式搅拌，直到面粉完全融合，面糊变得顺滑无颗粒（不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响班戟皮的口感）。
3. 加入黄油：将融化的液态黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
4. 过滤面糊：将搅拌好的面糊用筛网过滤一遍，去除未搅拌开的面粉颗粒和气泡，让面糊更加细腻。过滤后的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置30分钟（此步骤可让面糊中的面筋松弛，做出的班戟皮更柔软有韧性）。
5. 烙制班戟皮：平底锅烧热，用小火。用刷子在锅底薄薄刷一层油（若锅不粘，也可不刷）。舀一勺面糊（约30-40毫升，根据锅的大小调整）倒入锅中，迅速转动平底锅，让面糊均匀地铺满锅底，形成圆形薄饼。
6. 翻面出锅：小火烙制1-2分钟，直到班戟皮表面凝固，边缘微微翘起，颜色变得有些透明，然后用硅胶铲或手指轻轻提起边缘，快速翻面，再烙10-15秒，即可取出。将烙好的班戟皮放在晾网上，晾凉后备用（可在班戟皮之间垫一层保鲜膜，防止粘连）。
7. 打发奶油：将淡奶油倒入大碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器中速打发。打发至奶油体积变大，质地浓稠，出现清晰的纹路，提起打蛋器时，奶油能形成一个短小直立的尖角即可（不要过度打发，否则奶油会变粗糙，甚至油水分离）。
8. 组装班戟：取一张晾凉的班戟皮，光滑的一面朝下（粗糙的一面朝上，方便涂抹奶油），在班戟皮中央放上适量打发好的奶油（约30克），用刮刀将奶油抹成圆形。在奶油中间放上2-3条切好的芒果条，再在芒果条上铺上一层奶油，将芒果完全包裹住。
9. 折叠成型：将班戟皮的四个角向中间折叠，然后从一端卷向另一端，将奶油和芒果完全包裹在里面，形成一个长方形的小包。将接口处朝下放置，整理好形状。
10. 装饰装盘：将做好的芒果班戟放入冰箱冷藏15-30分钟，让口感更清爽。食用前，可在班戟表面撒上少许糖粉，或用可可粉、抹茶粉画出简单的图案进行装饰。
11. 成品特点：班戟皮柔软细腻，略带蛋香和奶香；内馅的淡奶油香甜顺滑，不油腻；芒果果肉饱满多汁，果香浓郁。三者结合在一起，口感层次丰富，香甜可口，清爽不腻，是夏日里的甜蜜慰藉。
三、甜蜜上线，引爆夏日味蕾
经过反复试验，林晚星终于做出了令自己满意的芒果班戟。第二天下午，这款新品正式在“星语花坊·街头小吃铺”上线。
为了配合夏日的氛围，林晚星特意拍了一组充满夏日气息的照片。照片中，嫩黄色的班戟皮包裹着金黄的芒果和雪白的奶油，旁边点缀着几片新鲜的芒果果肉和绿色的薄荷叶，看起来清新又诱人。
她在社交账号上配文：“夏日限定！‘星语花坊’芒果班戟甜蜜上线！柔软的班戟皮，包裹着香甜的芒果和顺滑的奶油，一口下去，满满的果香和奶香，瞬间驱散夏日的炎热。快来店里，赴一场甜蜜的夏日之约吧！”
帖子发出后，立刻引起了网友们的热烈反响：
- “我的天！看着就好想吃！夏天就是要吃芒果班戟！”
- “‘星语花坊’太懂我们了！刚觉得热，就出了这么清爽的甜品！”
- “主播的手艺真好，每次的新品都让人期待！”
下午三四点，正是下午茶时间，小吃铺里已经坐满了来尝鲜的顾客。一位年轻女孩和闺蜜一起来，点了两份芒果班戟和两杯柠檬茶。