锅中，更容易拌匀。
6. 成品特点：
- 芝麻花生糖呈浅琥珀色长方块，表面点缀着雪白的芝麻，里面藏着完整的花生仁，断面紧实无空隙。入口先是糖的清甜，接着是花生的酥脆和芝麻的浓香，嚼起来黏牙却不费力，甜度适中，没有涩味。周爷爷拿起一块，慢慢嚼着，眼睛笑成了一条缝：“就是这个味！跟我年轻时熬的一模一样，脆得很，黏得也刚刚好，我孙子最爱吃这个了……”
三、香飘满街人排队，祖孙和乐暖寒冬
晚星和谢景渊忙着炒花生、筛芝麻，周爷爷坐在灶边的小凳上，时不时指点两句：“花生要炒到皮能搓掉……糖熬到冷水里能捏碎就行……”铜锅里的糖液慢慢泛起琥珀色，花生和芝麻的香味飘出铺子，引来了不少街坊。
最先来的是李婶，她裹着棉袄，搓着手走进来：“周爷爷，您又熬花生糖了？这香味，我在巷尾就闻到了！”周爷爷笑着点头，晚星递过去一块刚切好的花生糖：“李婶，您尝尝，刚熬好的，还带着点热乎气。”李婶接过糖，咬了一口，连连点头：“脆！香！这芝麻味太正了，比我去年在超市买的好吃多了，给我装一斤，带回家给老伴和孙子吃。”
消息传得快，没一会儿，铺子门口就排起了队。开早餐铺的王哥来了，说要多买两斤，明天早上当零食卖；上班路过的年轻人掏出手机，边拍花生糖边发朋友圈，说“老街的冬天味，全在这颗花生糖里”；连住在巷尾的张叔都拄着拐杖来了，笑着说：“前几天还跟老伴说，想吃周爷爷的花生糖了，没想到今天就闻到香味了，这口甜等得值！”
周爷爷看着热闹的场面，脸上的皱纹舒展开来，慢慢站起身，拄着拐杖走到案板边，帮着递糖块。正忙得热闹，巷口传来一阵熟悉的脚步声，是周爷爷的孙子周明，他手里拎着个保温袋，走进来就说：“爷爷，我刚从单位回来，听说您在熬糖，就赶紧过来了。”
周明看到铺子里排队的街坊，又看了看爷爷手里的糖块，笑着说：“爷爷，您熬的糖还是这么香，我小时候总跟在您后面要糖吃，现在同事们都问我哪能买到这么好吃的花生糖。”周爷爷拍了拍他的手：“你要是喜欢，爷爷以后常熬，咱们爷俩一起熬，你帮我炒花生，我帮你看火候。”
周明眼睛亮了：“好啊！爷爷，我明天就请假，跟您学熬糖，以后咱们把铺子重新开起来，让更多人吃到您的手艺。”说着，就拿起木铲，帮着把刚切好的花生糖装进袋子里。
雪渐渐停了，太阳透过窗户照进来，落在铜锅上，映出温暖的光。铺子里的人依然没散，花生和芝麻的香味混着大家的笑声，飘满了整条老街。周爷爷看着眼前捧着糖的客人，看着忙着装糖的孙子，又看了看灶上那只发亮的铜锅，心里暖乎乎的——铜锅不再积尘，老手艺有了传人，连曾经担心他的孙子都愿意学熬糖，这冬天的甜味，总算能在老街里一直延续下去。而案上那袋剩下的花生和芝麻，正等着明天被炒香、熬进铜锅里，凝出更酥脆的滋味，温暖老街人的冬日与回忆。