顶点小说网 > 科幻小说 > 穿越古代摆摊小厨娘 > 第704章 椰香南瓜饼,农妇携瓜换甜饼

第704章 椰香南瓜饼,农妇携瓜换甜饼(1 / 3)

一、晴冬送瓜,农妇寻饼添茶点

山坞的冬日难得放晴,院外的积雪在阳光下发着微光,老槐树上的冰棱融化成水珠,滴落在石板上叮咚作响。陈晚星刚把灶房的蒸笼刷洗干净,就见院门口站着个穿蓝布围裙的妇人,手里提着个竹篮,里面装着个黄澄澄的南瓜,正是村东头的王农妇。

“晚星姑娘,景渊兄,忙着呢?”王农妇走进院,竹篮里的南瓜散发着淡淡的清香,“这是我家菜园里种的蜜本南瓜,昨天刚摘的,甜得很,想着你们做点心能用,就送些来。”她拍了拍南瓜,外皮紧实光滑,“我家小孙女总爱跟我去镇上茶馆,看见人家吃甜饼就眼馋,你们手艺好,能不能做些软乎乎的饼,让孩子当茶点吃?”

晚星赶紧接过竹篮,往屋里让王农妇:“王婶快进屋坐,灶上刚泡了菊花茶,您喝杯解解乏。”她用手指按了按南瓜,质地绵密:“这南瓜品相真好!做饼肯定软糯香甜,您是想给孩子做些不粘牙的茶点吧?”王农妇坐在炕边,笑着点头:“可不是嘛!孩子牙还没长齐,硬点心咬不动,上次尝了你们的糯米卷,就总念叨着还想吃,这南瓜正好能做软饼。”

这时谢景渊从储物间出来,手里拿着个布包,里面装着些椰蓉:“王婶来得巧,这是前几日刘货郎捎来的椰蓉,正想着配南瓜做点心。”他打开布包,椰蓉雪白雪白,颗粒细腻,带着浓郁的椰香,“南瓜能健脾,椰蓉能增香,做出来的饼外酥里软,孩子吃正好,配茶也解腻。”

王农妇眼睛一亮,从围裙口袋里掏出个纸包,里面装着些绵白糖:“这是我从镇上糖铺买的绵白糖,比普通糖细,加进饼里更甜润,你们试试。”晚星接过纸包,绵白糖颗粒细腻,凑近闻能嗅到淡淡的甜味:“绵白糖正好!能让南瓜饼的味道更柔和,还不用放太多,孩子吃着也健康。”

正说着,院外传来阿砚的声音,他背着画夹,手里拿着个新画笔:“晚星姐姐!师父!我从镇上文具铺买了新的彩色铅笔,今天要把椰香南瓜饼画下来,寄给小师妹!”他凑到竹篮前,摸了摸南瓜:“这南瓜好黄!比上次见过的还圆,做出来的饼肯定像小太阳一样好看!”

二、椰香南瓜饼·外酥内软款

- 适配场景:下午茶点、儿童零食、节日伴手礼,常温密封可存7天(放入带盖保鲜盒,每层垫油纸),冷藏可存15天(食用前用平底锅热2分钟,或烤箱150c烤3分钟,恢复酥脆口感),口感外酥内软,饼皮带着淡淡的椰香,内馅绵密香甜,南瓜的清甜与椰蓉的浓郁融合,不齁不油,适合秋冬季节配茶食用,老人小孩都能吃,尤其适合喜欢软口感茶点的人群。

- 基础原料:

- 主料:王农妇送的蜜本南瓜500g(选表皮光滑、无黑斑的,去皮去籽后净重350g)、谢景渊存的椰蓉80g(分为两部分:50g加进饼馅,30g撒表面装饰)、王农妇送的绵白糖60g(调节甜度,根据个人口味可增减,南瓜本身有甜味)、中筋面粉200g(增加饼的韧性,避免过软塌陷,无中筋面粉可用普通面粉代替)、糯米粉100g(增加饼的软糯口感,与面粉搭配使用)、清水30ml(调节面糊浓度,根据南瓜含水量调整)、玉米油50ml(煎饼用,可用无味菜籽油代替)

- 辅料:熟白芝麻15g(撒表面装饰,增加香气)、圆形模具1个(直径5cm,用于压制定型,无模具可用手捏成圆形)、蒸锅1个(蒸南瓜用)、平底锅1个(煎饼用)、木勺1个(搅拌南瓜泥,避免糊底)、刮刀1把(整理饼坯表面,确保平整)、保鲜膜1卷(包裹面团,防止水分流失)、菜刀1把(切南瓜,确保切面平整)、电子秤1台(称量原料,确保比例准确)

- 关键步骤:

1. 处理核心食材:

<

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【顶点小说网】 www.dingdian66.com。我们将持续为您更新!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

最新小说: [综名著]小说家如何改变剧情 徒儿你无敌了叶北辰周若妤 沙雕系统逼我成神 [综英美]路人女主吃瓜日常 749局迷案解密 外星异种驯化手册[人外] 让你代管新兵连,全成兵王了秦扬王永发 穿越后,我在全班面前向警花表白 水银科技战记 幸福家园[无限]