p> 5. 成品特点：饼身呈浅金黄色，咬开后能看到槐花的白与香菇的褐，入口外酥里软，豆瓣酱的咸香混着槐花的清甜，五花肉的油香不腻人——赵守义揣着饼去做活，饿了咬一块，连说“比干粮暖肚，比肉包清爽，做活时吃着不噎人”，这便成了“晚星槐花香菇酱饼”。
（二）红枣桂圆糕·学子补神款
- 适配场景：学子游学、家庭早餐，清甜软糯，带着红枣的甜与桂圆的香，冷藏可存5天
- 基础原料：
- 主料：苏墨兄弟带来的红枣100g（去核切小丁）、桂圆肉50g（撕碎）、粘米粉200g、糯米粉80g（调节软糯度，避免过硬）、白砂糖40g（根据口味增减，突出红枣清甜）、温水160ml（调粉用）
- 辅料：熟核桃碎40g（增加口感，补神）、熟南瓜子仁20g（撒表面增香）、食用油10ml（刷模具防粘）、方形玻璃模具（22cmx16cm，垫油纸）、蜂蜜10ml（最后刷表面，增亮增甜）
- 关键步骤：
1. 处理红枣与桂圆：红枣丁放入沸水焯2分钟（去除涩味），捞出沥干；桂圆肉用温水泡5分钟，捞出沥干备用（保留泡桂圆的水，后续调粉用）。
2. 调制粉糊：粘米粉、糯米粉、白砂糖放入大碗，加入泡桂圆的水与剩余温水，边加边用筷子搅拌，至粉粒完全溶解，形成细腻无颗粒的粉糊（粉糊浓度以筷子挑起能缓慢滴落为宜，太稀会不成形，太稠会过硬）。
3. 混合食材与装模：将红枣丁、桂圆肉、熟核桃碎倒入粉糊中，用刮刀翻拌3分钟至完全融合；玻璃模具内壁刷一层食用油，底部铺油纸，将粉糊倒入模具，轻轻震出气泡，表面撒上熟南瓜子仁。
4. 蒸制定型：蒸锅上汽后放入模具，中火蒸30分钟，关火后焖5分钟（防止糕体夹生）；取出模具放凉至室温，表面刷一层蜂蜜（增加光泽与润度），再放入冰箱冷藏1小时（让糕体更紧实，口感更q弹）。
5. 成品特点：糕体呈浅红褐色，红枣的红、桂圆的褐、南瓜子仁的黄点缀其中，入口软糯不粘牙，红枣的甜混着桂圆的香，核桃的脆增加口感层次——苏墨兄弟把糕装进行囊，游学路上吃一块，连说“比甜糕补神，比点心顶饿，读书累了吃着格外提神”，这便成了“晚星红枣桂圆糕”。
（三）西葫芦香葱包·匠人热食款
- 适配场景：木匠早餐、赶路充饥，咸鲜松软，带着西葫芦的鲜与香葱的香，常温可存3天
- 基础原料：
- 主料：新鲜西葫芦200g（擦成细丝，挤干水分）、香葱30g（切碎）、猪肉末120g（肥瘦2:8，减少油腻）、中筋面粉300g（发酵用）、酵母5g（温水化开）、白砂糖5g（促进酵母发酵）、温水160ml（和面用）
- 辅料：生姜5g（切末，去腥）、盐3g（调味）、生抽5ml（增鲜）、蚝油3ml（提鲜）、食用油10ml（炒馅用）、油纸（铺蒸屉用）、白胡椒粉1g（提味）
- 关键步骤：
1. 制作馅料：锅中放食用油，油热后放入生姜末炒香，加入猪肉末，翻炒至肉末变色（避免炒太久变柴）；放入西葫芦丝、香葱碎，加2g盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒3分钟至食材融合，关火放凉备用（馅料太热会烫死酵母）。
2. 发酵面团：中筋面粉放入大碗，加剩余1g盐、白砂糖、化开的酵母水，边加温水边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布放在向阳处（25c左右）发酵1.5小时至体积翻倍（手指戳洞不回弹）。
3. 擀皮与包制：发酵好的面团揉匀排气，分成每份40g的小剂子