压让碎粒粘牢；
3. 定型：待糖完全凝固（约20秒），铲起后装入定制小纸盒（避免挤压变形）；
4. 成品特点：糖画字母清晰，花生碎增加口感层次，甜中带坚果香，年轻人买来自用或送朋友，成了“街角小惊喜”。
（四）夹心糖画·口感款
- 适配场景：成年人、甜品爱好者，层次丰富
- 基础原料：
- 主料（糖汁）：麦芽糖450g、清水90ml（分两份，一份熬基础糖，一份熬稍稀的夹心糖）
- 辅料（夹心）：黑芝麻糊10g（用少量温水调成糊状，不流动）
- 关键步骤：
1. 熬糖：两份糖汁分别熬制，基础糖熬至凝固脆硬，夹心糖熬至稍稀（能包裹馅料）；
2. 做夹心：先在青石板上画一层基础糖（薄底），趁未凝舀少量夹心糖汁，中间放一小勺黑芝麻糊，再用基础糖汁封边，画成简单圆形\/方形；
3. 定型：完全凝固后铲起，装入密封袋（防受潮变软）；
4. 成品特点：糖画外脆内软，黑芝麻糊的香与麦芽糖的甜融合，口感层次丰富，成年人买着当“下午茶小甜品”，配周阿娘的桂花乌龙正好。
（五）配套特色套餐与便携服务
1. 童趣暖心套餐：1个卡通糖画+1块绿豆米糕，售价五文，糖画装挂绳油纸袋，米糕从陈阿婆处预订，家长买给孩子，“甜脆+软糯”搭配，孩子吃得开心不挑食。
2. 怀旧解乏套餐：1个生肖糖画+1杯茉莉烘青，售价六文，糖画装透明油纸袋，茶汤装便携杯，老街坊买着坐在戏台旁，边吃边回忆小时候，解乏又暖心。
3. 个性小礼套餐：1个姓名糖画+1个夹心糖画，售价八文，装在定制小礼盒里，年轻人买着送同学、朋友，成了“低成本又有心意的小礼物”。
阿爷提前熬好糖汁、画好简单造型装袋，第二天午后刚把炭炉生起来，第一只“糖兔子”就被带娃的张姐买走了。张姐的娃咬了一口，眼睛一亮：“妈妈，比超市的糖好吃！”张姐笑着对阿爷说：“李阿爷，还是您这糖画地道！速食糖一股子香精味，哪有这现熬的香！再给我来份童趣套餐！”
不一会儿，街角的街坊就围了过来，放学的学生要姓名糖画，看戏的老人订怀旧套餐，阿爷忙得额头冒了汗，手里的铜勺却越转越稳，脸上的愁容也散了。
三、铜勺流糖，反转破诡计
第二天午后，阿爷的糖画摊前摆着冒热气的糖锅，竹盘里码着各式糖画，林晚星帮阿爷写了块木牌：“柳氏加盟·李氏老铜勺糖画，新味试吃，买套餐送迷你糖画小挂件（钥匙扣大小）”。刚摆好，就围满了人，连之前去买速食糖的小豆豆都拉着妈妈来了。
“阿爷，我要个‘佩奇’糖画！”“给我写个‘小宇’的名字！”“帮我装一份个性小礼套餐！”
阿爷正忙着给豆豆画“佩奇”，忽然听到街角传来赵强的声音：“大家别买！李阿爷的糖画粘牙！我昨天买了个生肖的，嚼着跟橡皮似的，肯定掺了白糖！”
街坊们停下手里的动作，疑惑地看着阿爷。阿爷急得脸都红了：“不是的！我的麦芽糖都是今早刚称的纯料，熬了三十年了，怎么会粘牙！”
赵强手里举着块嚼过的速食硬糖（故意粘了点麦芽糖假装粘牙），冲街坊们喊道：“大家看！这就是我昨天从他这买的，还粘在纸上呢，你们可别上当！”说着就要递给旁边的孩子。
林晚星上前一步拦住他：“赵强，别装了。昨天你往阿爷的麦芽糖里掺白糖、往糖罐里加凉水的时候，街角的王戏台主都看见了——他凌晨起来打扫戏台，正好撞见你在摊前鬼鬼祟祟