街坊回来！”
马爷叹了口气：“可我只会熬红糖桂圆粥，也不知道怎么提前预制……”林晚星从包里拿出柳氏手记，翻到“古法甜粥谱”那一页：“马爷，我教您！咱们按街坊的需求做几款粥，要是三天后能卖光，您就继续守着砂锅；要是卖不完，我帮您找销路，让更多人知道您的老糖粥！”
马爷眼里泛起光，攥着木勺的手紧了紧：“晚星姑娘，我听你的！”当天下午，林晚星陪着马爷去巷尾的粮油店买糯米、红豆，又去菜场挑了紫薯、百合，回来后两人围着老砂锅忙起来，马爷控火熬粥，林晚星帮忙备料、设计套餐，老砂锅终于又烧起了火，甜糯的粥香慢慢飘满了巷尾。
（一）经典红糖桂圆粥·暖身款
- 适配场景：夜宵人群、老人当暖胃餐，暖身驱寒
- 基础原料：
- 主料：圆糯米500g（提前泡发4小时）、红糖100g、桂圆干50g（泡软去壳）、红枣30g（去核切块）
- 辅料：清水2000ml、干桂花5g（增香用）
- 关键步骤：
1. 泡好的糯米淘洗干净，放入老砂锅，加清水大火烧开，转小火慢熬1小时，期间每隔10分钟搅拌一次防糊底；
2. 加入桂圆干、红枣块，继续熬30分钟至米粒开花、粥体浓稠；
3. 关火前加入红糖搅拌至融化，盛碗时撒干桂花；
4. 成品特点：粥体浓稠起胶，红糖甜润不齁，桂圆红枣香浓郁，老人晚上喝一碗，暖身又养胃，夜宵喝也不撑胃。
（二）紫薯糯米粥·绵密款
- 适配场景：上班族、下午茶人群当加餐，甜而不腻
- 基础原料：
- 主料：圆糯米400g（提前泡发4小时）、紫薯300g（去皮切小块）、冰糖80g
- 辅料：清水1800ml、椰蓉5g（可选）
- 关键步骤：
1. 糯米淘洗后入砂锅，加清水烧开转小火熬40分钟；
2. 放入紫薯块，继续熬20分钟至紫薯软烂、粥体绵密，用勺子压碎部分紫薯增加稠度；
3. 加入冰糖搅拌至融化，盛碗时撒少许椰蓉；
4. 成品特点：紫薯绵密香甜，糯米软糯，粥体顺滑，上班族下午茶喝一碗，解乏又解馋，不用担心发胖。
（三）百合莲子粥·清甜款
- 适配场景：学生、清淡饮食人群当早餐，清心养胃
- 基础原料：
- 主料：圆糯米300g（提前泡发4小时）、干百合20g（泡软）、干莲子30g（泡软去芯）、冰糖60g
- 辅料：清水1500ml、枸杞10g（泡软）
- 关键步骤：
1. 糯米入砂锅加清水烧开，转小火熬30分钟；
2. 放入百合、莲子，继续熬30分钟至莲子软烂、粥体清亮；
3. 加冰糖融化，关火前放枸杞焖5分钟；
4. 成品特点：百合清香，莲子粉糯，粥味清甜，学生早上喝一碗，清心不犯困，清淡饮食人群也能放心吃。
（四）红豆薏米粥·绵滑款
- 适配场景：家庭食客、减脂人群当简餐，祛湿养胃
- 基础原料：
- 主料：红豆200g（提前泡发6小时）、薏米150g（提前泡发6小时，炒至微黄去寒性）、圆糯米150g（提前泡发4小时）、冰糖70g
- 辅料：清水2000ml
- 关键步骤：
1. 红豆、薏米入砂锅加清水烧开，转小火熬