- 基础原料：
- 中筋面粉500g（加2g盐、220ml温水揉成面团，醒发30分钟）
- 红豆沙馅400g（自制或市售，加10g黄油拌匀，增加细腻感）
- 白砂糖10g（根据口味调整，拌入豆沙馅中）
- 桂花蜜5ml（增香，可选）
- 干面粉少许（防粘）
- 关键步骤：
1. 面团分成40等份，擀成薄皮（同前两种）；
2. 红豆沙馅中加白砂糖、桂花蜜（可选），拌匀制成甜馅；
3. 取一张汤包皮，中间放15g甜馅，捏出12道褶封口，制成甜汤包生坯；
4. 蒸笼垫布，放入生坯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸7分钟即可；
5. 成品特点：外皮松软，内馅细腻，豆沙的香甜中带着桂花的清香（加了桂花蜜的版本），甜而不腻，学生放学吃一笼，当作下午茶，解饿又解馋。
（四）配套特色套餐与小吃
1. 早茶套餐：1笼韭菜鸡蛋素汤包（10个）+1杯热豆浆+1碟凉拌黄瓜，售价十八文，比单独买便宜三文，老人喝早茶时最爱点。
2. 午餐套餐：1笼玉米猪肉汤包（10个）+1碗紫菜蛋花汤，售价二十文，上班族吃一整套，顶饱又营养，打包带走也方便。
3. 下午茶小份装：1笼豆沙甜汤包（6个），装在迷你蒸笼里，售价十二文，学生、闺蜜逛街时买一份，分享着吃很合适。
老陈提前备好汤包皮和馅料，第二天一早蒸笼就热了起来，浓郁的汤包香混合着韭菜、玉米、豆沙的香味，很快飘满了巷尾。有带娃的家长被香味吸引，忍不住凑过来问：“陈叔，今天蒸的啥汤包？闻着这么香！”老陈掀开蒸笼，递过一个刚蒸好的玉米猪肉汤包：“王姐，这是新做的玉米猪肉汤包，晚星姑娘教我的，您家孩子肯定喜欢！”王姐给孩子咬了一口，孩子眼睛一亮：“妈妈，这个汤包好甜！我还要吃！”王姐笑着说：“给我来一笼午餐套餐，再打包一笼豆沙甜汤包！”
老陈看着围过来的街坊，脸上终于露出了久违的笑容，手里捏汤包褶的动作也越来越麻利，连腰杆都挺直了些。
三、汤包铺迎热闹，反转破阴谋
第二天一早，老陈的汤包铺前摆上了三笼刚蒸好的新汤包，旁边的桌子上放着早茶套餐和午餐套餐的样品。林晚星帮老陈写了块木牌：“柳氏加盟·陈记手工汤包铺，新汤包试吃，买套餐送迷你醋碟1个，老人买汤包减两文”。刚摆好，就围满了街坊。
“陈叔，给我来一笼韭菜鸡蛋素汤包，配杯豆浆！”“我要一笼午餐套餐，打包带走！”“帮我装一笼豆沙甜汤包，给孩子当零食！”
老陈忙得不可开交，林晚星在一旁帮忙打包、收款。就在这时，周凯带着两个伙计赶来，手里拿着一碗掺了变质肉末的汤，对着街坊大喊：“大家别买！老陈的汤包肉馅不新鲜！我昨天吃了他的汤包，拉了一晚上肚子，你们看这肉末都发臭了！”
街坊们听到这话，纷纷停下脚步，疑惑地看着老陈。老陈急得脸都红了：“不是我的肉末！我的肉馅都是早上刚买的新鲜肉，怎么会发臭？”
周凯冷笑：“不是你的是谁的？这肉馅就是从你铺子里拿的！”说着，就要去掀老陈的肉馅盆。林晚星上前一步拦住他：“周凯，别演了。昨天你往老陈的肉馅里掺变质肉末、堵煤炉风门的时候，巷尾的监控都拍下来了，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
周凯脸色瞬间变得惨白，还想狡辩，就见几个官差快步走来。街坊们也纷纷帮腔：“我们刚才尝了老陈的汤包，又鲜又香，根本没臭味！”“