，这是您要的‘柳氏酪道疑点资料’。”林晚星瞥见文件袋上的logo——是家“文化打假公司”，而男人的侧脸，竟和陈景明有几分像！
系统光屏瞬间弹出【核心剧情反转·幕后黑手浮现】：
【幕后之人：陈景明的堂兄陈景峰，经营着一家“文化打假公司”，因陈景明被列入行业黑名单，怀恨在心，暗中向周启明提供虚假信息，说“柳氏酪道的传承信物是伪造的”“老灶台是近年翻新的”，企图让晚星酪铺失去非遗资格】
【陈景峰的目的：不仅想报复林晚星，还想把“柳氏酪道”的名号抢过来，注册成自己公司的商标，再卖给连锁餐饮品牌，赚取巨额利润】
【破局之法：用“槐露酪”的正宗口味证明手艺传承；用老灶台的“灶龄检测报告”（白承宇之前为保护老灶台做过检测）证明其历史；用柳老夫人的“传艺手札”（藏在老灶台暗格最底层）证明传承未断】
“你是陈景峰？”苏清辞突然开口，“我在网上见过你，你之前还‘打假’过好几家老字号，说他们的传承是假的！”陈景峰脸色一变：“我只是提供客观资料，是不是假的，得周老判断。”周启明皱起眉，看着手里的资料，又看了看林晚星：“林老板，这些资料说你们的老灶台是2010年翻新的，不是百年老灶——你怎么解释？”
“这是假的！”白承宇立刻拿出手机，调出一份检测报告，“这是三个月前，我请文物保护中心做的灶龄检测，老灶台的砖是1915年左右的，灶膛里的烟灰层有百年历史，绝对是原装老灶！陈景峰拿的资料，是伪造的！”
陈景峰慌了神，转身想走，却被苏砚拦住：“把你手里的虚假资料留下，不然我们就报警！”周启明脸色沉了下来，一把夺过陈景峰手里的文件袋，翻了几页就扔在地上：“胡闹！我考察非遗，是为了保护真传承，不是让你用来报复的！”
三、槐露酪初熬，配方藏着夏之魂
“周先生，我们先做槐露酪吧，别让这些人扫了兴。”林晚星笑着说，转身和沈玉容一起准备材料。系统光屏同步弹出【柳氏酪道·槐露酪（失传复刻版）】，字迹带着夏日的清芬：
- 槐露酪（柳老夫人失传配方复刻）
- 适配节气：小满至芒种（夏日初盛，需清暑解热、提神醒脑）
- 基础原料（严格按古法甄选）：
- 鲜牛奶800ml（辰时前取本地黑牛乳，黑牛乳比黄牛乳更清甜，适合做清芬类酪品，用三层纱布过滤）
- 头茬新麦粉50g（小满前后收割的新麦，用石磨低温磨粉，过100目筛，保留麦粉的清香）
- 鲜洋槐花100g（小满至芒种间，清晨5-6点采摘的洋槐花，此时槐花含露最多，香气最浓，用竹篮盛放，避免挤压）
- 槐花蜜40ml（用与槐花同批次的洋槐花，自然发酵15天，发酵时用陶瓮密封，放在阴凉处，确保花蜜的清甜味）
- 晨露30ml（清晨从槐树叶上收集的露水，用瓷碗盛之，忌用塑料碗，避免污染）
- 关键步骤：
1. 预处理：新麦粉用50ml凉白开调成糊状，静置15分钟（让麦粉充分吸水，避免熬制时结块）；鲜洋槐花去除花萼和花梗，只留花瓣，用晨露轻轻冲洗（动作要轻，避免洗掉花蜜），沥干水分备用。
2. 熬制麦香奶：老灶台左灶添桑树枝（桑木火性凉，适合熬制清暑类酪品，与槐花的清芬最合），将鲜牛奶倒入铜锅，小火加热至45c（手触锅沿微温，像夏日清晨的温度），缓缓倒入麦粉糊，边倒边顺时针搅12圈（取“十二时辰”之意，搅速均匀，确保麦粉糊与牛奶完全融合），继续小火熬制15分钟，期间每隔3分钟搅1圈