一边说：“太奶奶说‘炒麦如守心’，焦麦粉要炒到‘外焦里香’，差一秒都不行。陈景明用普通麦粉加香精，看着像，吃着差远了——真东西，骗不了舌头。”
苏砚在旁边做“伪改良版”，刚倒出复原乳就皱起眉：“这复原乳一股腥味，和鲜牛奶根本没法比。”白承宇拿着ph试纸测试：“传统版ph值7.2，性温；伪改良版ph值6.0，偏凉，脾胃不好的人喝了肯定不舒服。”
柳守义坐在小板凳上，看着两个铜锅感慨：“以前我总想着‘创新’，差点忘了太奶奶的话——创新不是丢了本，是在本的基础上变好。陈景明这不是创新，是偷工减料，糊弄人！”
四、酪香证真伪，反转再遇正义声
三个小时后，两盆酪品放在柜台上，对比鲜明：传统版色深褐如琥珀，质地浓稠却不粘勺；伪改良版色浅褐带白点，稀稀拉拉挂不住勺。
张敏带着医院的检测报告赶来，刚进门就闻到了香味：“传统版检测结果出来了！焦麦粉含膳食纤维3.2g\/100g，能保护胃黏膜；黄芪（按救命酪配方）含黄芪甲苷0.08%，有补气功效，完全符合食品安全标准！伪改良版我也让同事测了，增稠剂超标，长期喝对肠胃不好。”
就在这时，店门被推开，一群穿着“西市街老街保护协会”制服的人走进来，为首的是个头发花白的老人：“林老板，我们是来调查陈景明举报的‘三无产品’问题的。”陈景明跟在后面，得意地笑：“各位领导，你们看，他们连个正规包装都没有，肯定不达标！”
林晚星不慌不忙，先给每人递了一小勺传统版酪品：“各位领导，先尝尝我们的酪品，再看检测报告和太奶奶留下的‘三试古法’。”老人尝了一口，眼睛一亮：“这酪品香而不腻，温而不燥，是好东西！”其他人也纷纷点头：“比外面的网红酪饮正宗多了！”
接着，林晚星又递上伪改良版：“这是按陈老板店里的‘古法焦麦酪’做的，各位尝尝。”陈景明脸色一变：“你……你故意的！”老人尝了一口，立刻吐了出来：“甜得发苦，还有股怪味！这根本不是古法！”
陈乐乐突然跑进来，手里拿着个U盘：“叔叔，你电脑里的‘柳氏配方改良’文件夹，我已经发给保护协会的叔叔阿姨了！还有你和‘伪专家’的聊天记录，说要伪造检测报告！”
系统光屏瞬间亮起【终极剧情反转·正义裁决】：
【西市街老街保护协会的调查结果：陈景明存在“造谣抹黑”“抄袭配方”“企图伪造检测报告”三项违规行为，责令其关闭“陈记新式酪饮”，并在网上公开道歉；晚星酪铺的“柳氏酪道”因“传承百年、坚守本心”，被评为“西市街非遗传承示范店”，老灶台被列为“老街重点保护文物”】
【陈氏家族的结局：陈景明因违规经营，被列入行业黑名单；陈乐乐的奶奶得知后，带着陈乐乐亲自到晚星酪铺道歉，说“陈家欠柳家的，终于可以还了”】
【意外之喜：保护协会还带来了1928年的老街档案，里面记载着柳老夫人用“三试法”验酪、揭穿陈万山谣言的经过，证明柳氏酪道的“真”，早已刻在西市街的历史里】
陈景明面如死灰，被保护协会的人带走时，嘴里还喃喃：“为什么……为什么你们不按常理出牌……”林晚星看着他的背影，轻声说：“因为柳氏的酪道，从来不是‘常理’，是‘良心’。”
五、老灶映荣光，酪道新篇续初心
暮色降临，西市街的灯笼比往常更亮，暖黄的光透过晚星酪铺的窗户，照在“西市街非遗传承示范店”的牌匾上，泛着金色的光。沈玉容摸着牌匾，眼泪掉了下来：“太奶奶，您看到了吗？柳氏的酪道，守住了！”
苏清辞、李建国和张敏围在老灶台