进嘴里，烫得直哈气，可舍不得吐——那面软乎乎的，肉香混着麦香，比什么都好吃，咽下去，浑身都暖和了。
过了江，诸葛亮把做"蛮头"的方法教给了全军。他还琢磨着往面里掺玉米面，说这样更顶饿；让伙夫把面团擀薄了包馅，捏成月牙形，说这样方便拿；甚至教大家做素馅的，给生病的士兵吃。士兵们都说："丞相不光会打仗，这做吃食的本事，也真不赖。"
后来这手艺传到了民间，老百姓觉得"蛮头"这名字不好听，就改成了"馒头"。蜀地的馒头铺开张，都要在门口挂个小牌子，写着"诸葛家传"，有的还画个羽扇纶巾的小人，说这样能招来生意。
成都有个叫王老实的，学了这手艺，在街口摆摊。他记性不好，可死死记着诸葛亮的话："面要发足，馅要新鲜，待人要实诚。"有回遇着个讨饭的老汉，他给了两个热馒头，老汉吃完抹嘴说："你这馒头，跟当年蜀军过泸水时吃的一个味，暖乎！"
王老实后来收了个徒弟，头天就带着徒弟去拜诸葛亮的画像。"记住了，"他指着画像说，"我们这行，祖师爷是丞相，他教我们做馒头，不光是为了填肚子，是为了让人心暖。面里掺不得假，心里也装不得坏，不然蒸出来的馒头，是酸的。"
现在的馒头，花样多了去了，甜的、咸的、带馅的、没馅的，可老人总说，不管什么样的馒头，都得有那股子暄软劲儿，那是诸葛亮当年揉进面里的诚心。你看那刚出锅的馒头，白白胖胖的，冒着热气，掰开一块，满屋子都是麦香——那香味里，藏着的是千年前泸水边的心思，是用一把面粉，揉出来的人间烟火气。