彝族菜是不够的,周至在联和乡经常制作的菜式也给吉列婶子学了个八九成,所以席面上还多了许多汉家的传统菜品。
比如杀猪菜,比如明油青笋大蒜烧猪肚,比如传统回锅肉,比如杀猪必吃的溜肝尖……
还有凉山地区汉人的风味菜式——板鸭,风鸡,油肉……
酒也是彝族席面上不可或缺的,以前是滋味寡淡的苦荞酒,后来多了米酒,再后来多了高度包谷酒……
彝族菜是不够的,周至在联和乡经常制作的菜式也给吉列婶子学了个八九成,所以席面上还多了许多汉家的传统菜品。
比如杀猪菜,比如明油青笋大蒜烧猪肚,比如传统回锅肉,比如杀猪必吃的溜肝尖……
还有凉山地区汉人的风味菜式——板鸭,风鸡,油肉……
酒也是彝族席面上不可或缺的,以前是滋味寡淡的苦荞酒,后来多了米酒,再后来多了高度包谷酒……
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