在奶色汤面，荤素搭配，浓淡相宜，吃起来味道很好不说，还养生健康。
周至感觉有点类似农家杀猪菜，却又有些不一样，明显更加精致，觉得这个菜完全可以作为小河帮菜的代表，也可以作为川菜当中不辣的那个系列的代表，只怪当年写《川味趣谈》的时候还孤陋寡闻，漏掉了一道直接写进书里的好菜。
彭山现在很出名的葡萄还是巨峰，这里是辐射蜀都平原的葡萄种植新技术示范基地，也是率先使用葡萄套袋的地方，有了新技术和纸袋的加持，这里的葡萄果粒硕大，果色鲜艳，呈紫黑色，味道酸甜，女孩子嘛非常喜欢。
不过如今的农产品还是有一个问题，那就是运输，水果这玩意儿有具有一定的时效性，因此一旦地方组织不力，过往的车辆就成了当地农户主要的客户。