许糯米粉的盘子里，防止粘连。
4. 煮圆子：煮锅中加入足量清水，大火烧开。放入搓好的小圆子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待水再次烧开，小圆子浮起后，转中火再煮2-3分钟，至圆子变得半透明、口感软糯，捞出沥干水分备用。
5. 熬制酒酿汤底：另起一锅（或同一锅，将煮圆子的水倒掉大部分，留约500毫升），倒入500毫升清水，加入白砂糖和冰糖（若用），大火烧开，搅拌至糖完全融化。
6. 加入酒酿和桂花：将新鲜酒酿连同部分汤汁一起倒入锅中，搅拌均匀。大火烧开后转小火煮3-5分钟，让酒酿的香气充分释放。如果使用干桂花，此时加入锅中；如果使用糖桂花，则在出锅前加入。
7. 勾芡（可选）：将水淀粉再次搅拌均匀，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，至汤汁变得微微浓稠即可（不要勾得太稠，否则会影响口感）。
8. 制作蛋花（可选）：转大火，将蛋液缓缓淋入锅中，边淋边用筷子快速搅拌，形成均匀的蛋花。
9. 混合出锅：将煮好的小圆子倒入酒酿汤中，搅拌均匀，再次烧开后即可关火。
10. 装饰装盘：将桂花酒酿圆子盛出，装入碗中，撒上少许熟白芝麻（若用）点缀。如果使用糖桂花，可在此时淋上几滴在表面。
11. 成品特点：小圆子软糯q弹；汤汁香甜醇美，带着浓郁的桂花香气和淡淡的酒酿风味；蛋花细腻，口感层次丰富。整体味道清甜不腻，温润可口，是冬日里的暖心甜汤。
三、温润上线，暖透食客心
经过反复调试糖度和酒酿的比例，林晚星终于做出了令自己满意的桂花酒酿圆子。第二天中午，这款新品正式在“星语花坊·街头小吃铺”上线。
为了配合冬日暖汤的主题，林晚星特意拍了一组温馨的照片。照片中，一只素雅的白瓷碗里，盛着琥珀色的甜汤，小巧的白色圆子和金黄的桂花漂浮在汤面，还点缀着几缕淡黄色的蛋花，热气氤氲，看起来就让人觉得温暖。
她在社交账号上配文：“暖冬必备！‘星语花坊’桂花酒酿圆子暖心上线！软糯的小圆子，清甜的酒酿，还有沁人心脾的桂花香气，一碗下肚，暖意从胃里蔓延到全身，驱散所有寒冷。快来店里，给自己一份冬日的温暖吧！”
帖子发出后，立刻引起了网友们的热烈反响：
- “哇！看着就好暖和！冬天就是要喝这种热乎乎的甜汤！”
- “‘星语花坊’太懂我们了！每次的新品都那么贴心！”
- “主播的手艺真好，这个桂花酒酿圆子看起来就很好喝！”
中午时分，小吃铺里就坐满了来尝鲜的顾客。一位上班族大姐点了一碗桂花酒酿圆子，刚喝了一口就忍不住称赞：“太好喝了！酒酿的味道刚刚好，不冲，桂花很香，圆子也很糯！我以后冬天的下午茶就认准你家了！”
一位老爷爷带着小孙女来吃，小孙女捧着小碗，小口小口地喝着，还不停地说：“爷爷，这个汤好甜，好香啊！我还要喝！”
老爷爷笑着摸了摸孙女的头：“好喝就多喝点。小姑娘，你这手艺真不错，这个甜汤做得很地道，有我小时候喝的味道。”
林晚星笑着说：“谢谢爷爷的夸奖。您要是喜欢，下次可以试试我们店里的其他甜品，我们以后还会推出更多新品的。”
就在这时，小吃铺里来了一位特殊的顾客——本地电视台生活频道的美食节目主持人李姐。李姐的节目在本地很受欢迎，她听说“星语花坊”出了新品桂花酒酿圆子，特意来探店。
林晚星认出了李姐，连忙上前打招呼：“李姐，您好。欢迎您来店里品尝。”
李姐点了点头，笑容亲切：“