糯米处理：长粒糯米洗净，放入大碗中，加入足量清水，浸泡4小时（或冷藏浸泡过夜，泡至糯米完全膨胀，用指甲能轻松掐破）；泡好后捞出，沥干水分备用（浸泡能缩短蒸制时间，使糯米更软糯）。
- 芒果处理：芒果洗净，用菜刀从中间切开（避开果核），用勺子将果肉挖出来，切成1cm厚的片状（或切成小块，根据个人喜好调整形状）；果核可保留，用于装饰，备用。
- 椰浆处理：将150ml椰浆倒入小锅中，加入30g绵白糖，小火加热（全程小火，避免椰浆沸腾糊底，影响口感）；用木勺轻轻搅拌，使绵白糖完全融化（约2分钟，期间需不断搅拌，防止糖粒沉底）；放至温热，备用（温度过高会烫熟糯米，影响后续蒸制）。
2. 蒸制糯米：
- 蒸盘底部铺一张油纸，将泡好的糯米均匀铺在油纸上（厚度约1cm，确保蒸制时受热均匀）；将温热的椰浆均匀淋在糯米上（确保每粒糯米都能吸收椰浆，若椰浆不足，可加入少量清水，以没过糯米1cm为宜）。
- 蒸锅加水，大火烧开（水需加足，避免蒸制过程中干锅）；将蒸盘放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸30分钟（蒸至糯米完全熟透，用筷子戳一下无硬芯，且糯米黏糯有弹性）。
- 糯米蒸好后，取出蒸盘，用木勺轻轻翻拌（使糯米充分吸收椰浆，口感更均匀）；加入剩余的20g绵白糖，继续翻拌均匀（根据个人口味调整甜度，确保甜而不腻）；盖上保鲜膜，静置10分钟（让糯米充分吸收糖分，口感更软糯）。
3. 组装与装饰：
- 白瓷碗洗净擦干，将静置好的糯米饭放入碗中（用勺子轻轻按压，使糯米饭紧实，厚度约2cm）；将切好的芒果片均匀铺在糯米饭表面（或围绕碗边摆放，中间留空，用于淋椰浆）。
- 将剩余的50ml椰浆倒入小锅中，小火加热1分钟（加热至温热，避免过凉影响口感）；将加热后的椰浆均匀淋在芒果和糯米饭上（确保每块芒果和每粒糯米都能沾上椰浆，味道更浓郁）。
- 在表面撒上熟白芝麻和椰蓉（轻轻按压，使芝麻和椰蓉粘牢，避免掉落）；若喜欢更甜的口感，可在表面再撒少许绵白糖（根据个人口味调整）；将组装好的椰香芒果糯米饭放入冰箱冷藏10分钟（冷藏后口感更清爽，芒果的甜香更突出）。
4. 储存与食用建议：
- 短期食用（2小时内）：组装好的椰香芒果糯米饭可直接食用，或放入冰箱冷藏10分钟，口感更清爽；避免长时间放置，防止芒果变质和糯米变硬。
- 长期食用（1天内）：将糯米饭放入密封保鲜盒，加入少量椰浆（防止糯米变干），盖紧盖子，放入冰箱冷藏（冷藏温度0-4c，避免冷冻，冷冻会使糯米变硬，芒果变味）；食用前取出，无需加热，直接食用即可，冷藏后口感更紧实，椰香更浓郁。
- 特殊人群食用：给牙口不好的老人食用时，可将糯米和芒果一起放入碗中，用勺子压成糊状食用，更易消化吸收；糖尿病患者食用时，可减少绵白糖用量，或用木糖醇代替，控制甜度。
5. 成品特点：
- 糯米饭呈乳白色，表面铺着金黄色的芒果片，淋上椰浆后晶莹剔透，撒着白芝麻和椰蓉，颜值极高；用勺子舀起一勺，糯米黏糯的，包裹着芒果片，椰浆顺着勺子缓缓流下；入口先是浓郁的椰香，接着是糯米的软糯，芒果的甜香在口中散开，甜而不腻，完全不糊口；咽下去后，嘴里还留着芒果的清香和椰浆的淡香，清爽又滋润。刘货郎拿起勺子，喂给随后赶来的老伴：“你尝尝，这糯米饭是不是你想吃的家乡味？”老伴嚼了嚼，笑着点头：“好吃！跟我老家做的一样，甜糯不腻，还有芒果的香味，