秤1台（称量原料，确保比例准确）
- 关键步骤：
1. 处理核心食材：
- 花生处理：花生洗净，放入无油平底锅，小火翻炒10分钟（炒至花生外壳微微发黄，能闻到浓郁的花生香，避免炒糊产生苦涩味）；关火后取出，放至室温，剥去外壳和红衣（红衣会影响口感的细腻度，若嫌麻烦可保留，但需确保炒透）；将去皮花生仁放入平底锅，小火再炒2分钟（激发更浓的花生香），放凉备用。
- 芝麻处理：黑芝麻放入无油平底锅，小火翻炒5分钟（炒至芝麻微微发亮，能闻到焦香，避免炒糊，炒的过程中需不断翻动，确保受热均匀）；关火后取出，放至室温，用细筛筛去杂质（确保芝麻干净无碎渣），备用。
- 野山楂处理：野山楂干放入温水中浸泡10分钟（泡至变软，去除表面灰尘，避免口感过干）；捞出后用厨房纸吸干水分，切成0.5cm见方的小丁（颗粒大小适中，每口都能吃到，又不影响糖的酥脆度），备用。
2. 熬制糖液：
- 平底锅洗净擦干，放入白砂糖、麦芽糖和清水，小火加热（全程小火，避免糖液糊底，影响口感和色泽）；边加热边用木勺轻轻搅拌，使白砂糖和麦芽糖完全融化（约5分钟，期间需不断搅拌，防止糖液粘底结块）。
- 继续小火熬煮糖液，无需搅拌（避免糖液翻涌产生气泡，影响糖体的光滑度），熬至糖液呈琥珀色，用木勺舀起糖液，滴落在冷水中能迅速凝固，且咬着脆而不粘牙（此为关键步骤，若糖液熬煮不足，糖体会粘牙；熬煮过度，糖体会过硬硌牙）。
3. 混合原料与定型：
- 迅速将炒好的花生仁、黑芝麻和野山楂丁倒入熬好的糖液中，用木勺快速翻炒均匀（动作需快，避免糖液冷却凝固，导致原料混合不均）；确保每颗花生仁、每粒芝麻都均匀裹上糖液，野山楂丁分布在糖液中，无结块。
- 方形模具内壁均匀涂抹一层融化的无盐黄油（薄薄一层即可，确保每个角落都涂到，避免糖体粘连）；模具底部铺一张油纸，油纸大小与模具底部一致，方便脱模；将混合好的糖料迅速倒入模具中，用硅胶刮刀轻轻刮平表面（确保糖料均匀分布在模具中，无凸起或凹陷，表面光滑）。
- 用硅胶刮刀轻轻按压糖料表面（使糖料紧实，避免冷却后松散易碎）；将模具放在通风阴凉处，自然冷却至室温（约1.5小时，避免阳光直射和潮湿，防止糖体受潮变软）；冷却过程中不要触碰糖体，避免变形。
4. 脱模与切块：
- 糖体完全冷却后，用小刀沿模具边缘轻轻划一圈（使糖体与模具分离，方便脱模）；将模具倒扣在案板上，轻轻拍打模具底部，取出糖体和油纸；撕掉油纸，将糖体放在干净的案板上。
- 用菜刀将糖体切成2cmx3cm的长方形小块（切前在刀身抹一层薄油，避免粘刀；每切一刀擦干净刀面，确保切面平整，无碎渣）；切好的糖块大小适中，方便手持食用，儿童食用时可切成更小的块状，避免噎到。
5. 储存与食用建议：
- 短期食用（20天内）：将切好的芝麻花生糖放入带盖铁盒，每层之间垫一张油纸（避免粘连，保持糖体的酥脆度），盖紧铁盒盖子，放在通风阴凉处（避免阳光直射和潮湿，防止糖体受潮变软）。
- 长期食用（30天内）：将糖块放入密封保鲜盒，每层垫油纸，放入冰箱冷藏（冷藏温度0-4c，避免冷冻，冷冻会使糖体变硬，影响口感）；食用前取出，无需加热，直接食用即可，冷藏后糖体更脆，酸甜味更浓郁。
- 特殊人群食用：给牙口不好的老人食用时，可将糖块放入微波炉中，中高火加热10秒（