、蒸锅1个（用于蒸制，需提前烧水）
- 关键步骤：
1. 处理核心食材：
- 新鲜野菊花摘下花瓣，放入清水中轻轻淘洗（避免揉碎花瓣，保留完整形态），沥干水分后放入小碗，加入5g野蜂蜜拌匀，静置10分钟（让花瓣吸收蜜香，减少苦涩）。
- 干金银花用30ml温水泡15分钟（泡至花瓣舒展，去除根部硬梗，避免影响口感），捞出沥干；葡萄干用温水泡5分钟，捞出沥干，用厨房纸吸干表面水分（防止蒸制时出水，导致糕体过湿）。
- 枣泥若偏干，可加入10ml温水，用勺子压成细腻的泥状（确保无颗粒，口感更顺滑）。
2. 调制粉浆：
- 糯米粉与粘米粉放入大碗中，加入白砂糖与盐，用筷子搅拌均匀（提前拌匀，避免蒸制后出现结块）。
- 分多次加入清水，边加边用打蛋器顺时针搅拌，直至粉浆无干粉颗粒，呈细腻流动状（浓度以筷子挑起能缓慢滴落为宜，太稀糕体易散，太稠口感扎实）。
- 加入剩余的25g野蜂蜜、枣泥，继续搅拌至完全融合（确保枣泥与蜜均匀分布，每口都有甜香）。
- 最后放入金银花、葡萄干与腌好的野菊花瓣（连同碗中剩余的蜜汁一起倒入），用刮刀轻轻翻拌两下（避免过度搅拌打碎花瓣，保留食材形态）。
3. 预处理模具与静置粉浆：
- 方形蒸盘内壁均匀刷一层食用油（或铺一层油纸，边缘留出2cm，方便脱模），将调好的粉浆缓缓倒入蒸盘中，用刮刀轻轻刮平表面（确保厚度均匀，约1.5cm）。
- 用筷子在粉浆表面扎几个小孔（防止蒸制时内部产生气泡，导致糕体不平整），盖上保鲜膜（留少许缝隙透气，避免水汽滴入粉浆），静置20分钟（让粉充分吸收水分，蒸制后更软糯）。
4. 蒸制与定型：
- 蒸锅提前加水烧开，待水沸腾后，将蒸盘放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸25分钟（蒸制时间根据糕体厚度调整，厚度增加需延长时间）。
- 蒸制15分钟时，可揭开锅盖观察，若表面凝固，用筷子插入糕体中心，拔出后无湿粉浆带出，说明已熟（若仍有湿粉，需继续蒸5-8分钟）。
- 蒸好后关火，不要立即开盖，焖5分钟（避免温差过大导致糕体回缩），随后取出蒸盘，放在冷却架上晾凉至室温（热食时偏黏，晾凉后口感q软，不粘牙）。
5. 脱模与切块：
- 待糕体完全晾凉后，用刀沿蒸盘边缘划一圈，将油纸（或糕体）完整取出，放在案板上。
- 用刀切成边长5cm的正方形小块（切前刀身蘸少许清水，避免粘刀，切面更整齐），每块糕上都能看到金银花的银白、野菊花的鹅黄、葡萄干的深紫与枣泥的暗红，色彩丰富。
6. 成品特点：
- 糕体呈浅琥珀色，表面光滑，入口先尝到野蜂蜜的醇厚甜香，接着是糯米的软糯在舌尖化开，随后金银花与野菊花的清苦缓缓浮现，中和了甜腻，最后是枣泥的绵密与葡萄干的酸甜收尾，层次丰富且温和。
- 小石头捏着一块糕，小口咬下，眼睛立刻亮了：“奶奶，不苦，甜丝丝的！”周桂兰尝了一块，连连点头：“软和不粘牙，娃吃着不费劲儿，还带着花草香，比镇上的糖糕强多了。”陈禾也拿起一块，笑道：“这糕比饼子软，采药时揣两块，饿了掰着吃，不噎喉，还能清热，正好。”张掌柜的随从赶来时，尝了一块，当即道：“姑娘，这糕我们酒楼也收！客人饭后吃一块，解腻又舒服，每日要三十块！”这便定名为“晚星金银野菊蜜软糕”。
三、甜糕赠邻里，花草香漫