（一）鸡蛋火腿杂粮饼·招牌款
- 适配场景：上班白领、上学学生当早餐，顶饱又方便
- 基础原料：
- 混合杂粮粉500g（粮铺定制，含玉米粉、小米粉、黄豆粉，比例3:2:1）
- 鸡蛋10个（菜场新鲜的，打散备用）
- 火腿肠200g（肉铺现做的，切成薄片）
- 生菜100g（菜场刚摘的，洗净备用）
- 葱花50g（切碎）
- 盐5g（分两份，一份和面，一份调味）
- 温水200ml（和面用）
- 食用油30ml（摊饼用）
- 甜面酱30g（调味）
- 番茄酱20g（调味）
- 关键步骤：
1. 混合杂粮粉加3g盐、温水，揉成光滑的面团，醒发20分钟后分成10等份；
2. 取一份面团，擀成薄圆饼，表面刷一层食用油，撒上少许葱花；
3. 平底锅烧热，放入圆饼，小火烙2分钟至底面金黄，翻面后打入一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋液抹匀，再烙2分钟；
4. 铺上火腿肠片，烙1分钟至火腿微焦，翻面后刷上甜面酱和番茄酱，放上生菜，把饼对折成半月形即可；
5. 成品特点：饼皮香酥扎实，鸡蛋滑嫩，火腿咸香，搭配酱料和生菜，清爽不腻，白领和学生拿着就能走，方便又顶饱。
（二）紫薯坚果杂粮饼·健康款
- 适配场景：晨练老人、注重健康的主妇当早餐或加餐
- 基础原料：
- 混合杂粮粉400g（玉米粉、紫薯粉、小麦粉，比例2:2:1）
- 熟核桃50g（坚果摊的，打碎）
- 熟芝麻30g（炒熟）
- 红枣30g（干货铺的，去核切碎）
- 白糖40g（调味）
- 温水180ml（和面用）
- 食用油20ml（摊饼用）
- 蜂蜜20ml（刷表面增香）
- 关键步骤：
1. 混合杂粮粉加白糖、温水，揉成光滑的面团，醒发25分钟后分成8等份；
2. 取一份面团，擀成薄圆饼，表面撒上核桃碎、芝麻、红枣碎，轻轻按压让配料粘在饼上；
3. 平底锅烧热，刷一层食用油，放入圆饼，小火烙3分钟至底面金黄，翻面后再烙3分钟；
4. 出锅前刷一层蜂蜜，再烙1分钟至蜂蜜融化即可；
5. 成品特点：饼皮带着紫薯的甜香，坚果和红枣增加口感层次，甜而不腻，老人常说“这饼子健康，比买的糕点实在多了”。
（三）香葱肉松杂粮饼·咸香款
- 适配场景：爱吃咸口的街坊、赶市集的村民当主食或零食
- 基础原料：
- 混合杂粮粉450g（玉米粉、绿豆粉、小麦粉，比例2:1:2）
- 香葱80g（切碎）
- 肉松100g（原味）
- 盐4g（调味）
- 温水190ml（和面用）
- 食用油25ml（摊饼用）
- 香油5ml（增香）
- 关键步骤：
1. 混合杂粮粉加3g盐、温水，揉成光滑的面团，醒发20分钟后分成9等份；
2. 取一份面团，擀成薄圆饼，表面刷一层香油，撒上香葱碎和1g盐，轻轻按压；
3. 平底锅烧热，刷一层食用油，放入圆饼，小火烙2分钟