的香，是机器做不出来的。以前我不信，现在我明白了，只要用心做，就能留住大家的胃”】
【意外之喜：东巷其他小吃摊的老板见阿明的米粉摊火了，纷纷来请教新口味配方。林晚星组织了一场“米粉创新交流会”，让阿明分享经验。后来，阿明的米粉摊还和隔壁的包子铺、豆浆铺合作，推出“米粉套餐”，成了东巷的早餐招牌；阿明还收了两个辍学的少年当徒弟，教他们磨米粉、煮米粉，让手工米粉的手艺得以传承】
夕阳西下，阿明的米粉摊前依旧热闹，他正忙着给街坊装米粉，脸上洋溢着自信的笑容。林晚星看着腕上的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是炊巷的汤、胡同的卤、长街的酥饼，还是老巷的米粉，柳氏食道的核心从来不是多么复杂的配方，而是‘用心’二字。只要用心对待每一份食材，就能让老手艺在新时代里，依旧散发着诱人的香气。”