白芝麻50g（炒熟）
- 核桃仁100g（烤熟后打碎）
- 蜂蜜50ml（调馅用，增加黏性）
- 盐2g（中和甜味）
- 关键步骤：
1. 中筋面粉加10g白糖、2g盐、50ml温水，揉成光滑的水油皮面团，盖上湿布醒发30分钟；
2. 低筋面粉加200g猪油，揉成油酥面团，醒发20分钟；
3. 水油皮面团分成20等份，油酥面团分成20等份，用水油皮包裹油酥，擀成牛舌状，卷起醒发15分钟，重复此步骤3次，做出千层酥皮；
4. 白芝麻、核桃仁碎加90g白糖、蜂蜜，搅拌均匀制成馅料；
5. 酥皮擀成圆饼，包入馅料，捏紧收口，压成圆饼状，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻；
6. 烤箱预热至180c，放入酥饼烤25分钟，至表面金黄酥脆即可；
7. 成品特点：外皮千层酥脆，内里馅料香甜，芝麻和核桃的香味浓郁，不干不噎，老街坊尝了都说是“小时候的味道，却比以前更润口”。
（二）芋泥奶黄软酥·新式融合款
- 适配场景：年轻情侣、带娃的主妇当甜点，学生当早餐
- 基础原料：
- 高筋面粉400g（做软酥皮）
- 黄油150g（软化）
- 糖粉80g（调味）
- 鸡蛋2个（分蛋液和蛋黄液，蛋液和面，蛋黄液刷表面）
- 淡奶油100ml（和面用）
- 荔浦芋头500g（蒸熟后压成泥）
- 咸蛋黄8个（蒸熟后压成泥）
- 奶粉50g（调馅用）
- 炼乳30ml（调馅用）
- 关键步骤：
1. 黄油加糖粉打发至蓬松，加入蛋液、淡奶油搅拌均匀，再加入高筋面粉揉成软酥面团，醒发40分钟；
2. 芋头泥加30g奶粉、20ml炼乳，搅拌均匀制成芋泥馅；咸蛋黄泥加20g奶粉、10ml炼乳，搅拌均匀制成奶黄馅；
3. 软酥面团分成15等份，擀成圆饼，先放一勺芋泥馅，再放一勺奶黄馅，包紧收口，压成圆饼状，表面刷上蛋黄液，用叉子压出花纹；
4. 烤箱预热至170c，放入酥饼烤20分钟，至表面呈金黄色即可；
5. 成品特点：外皮松软香甜，内里芋泥绵密、奶黄咸香，甜而不腻，年轻情侣买回去当约会甜点，主妇们则成箱买给孩子当早餐。
（三）香葱肉松咸酥·咸口特色款
- 适配场景：上班的工人、爱吃咸口的街坊当主食，搭配粥品食用
- 基础原料：
- 中筋面粉450g（做酥皮）
- 低筋面粉250g（做油酥）
- 猪油180g（油酥用）
- 温水130ml（和面用）
- 盐5g（分两份，一份和面，一份调馅）
- 香葱100g（切碎）
- 肉松200g（原味）
- 鸡蛋1个（刷表面用）
- 白芝麻20g（撒表面用）
- 关键步骤：
1. 中筋面粉加3g盐、130ml温水，揉成水油皮面团，醒发30分钟；低筋面粉加180g猪油，揉成油酥面团，醒发20分钟；
2. 水油皮包裹油酥，重复“擀卷醒发”步骤3次，制成千层酥皮；
3. 香葱碎加2g盐、肉松，搅拌均匀制成馅料；
4. 酥皮擀成