一、归京重开市，异客携味至
京城的雪连下三日，终在腊月初八这天放了晴。林晚星的\"晚星酪铺\"从巷尾挪到了西市街口，新搭的木棚架起了青瓦顶，檐下挂着串青瓷风铃，风一吹便叮当作响。棚内摆着四张梨木桌，桌面擦得发亮，墙角的炭盆烧得正旺，把\"洞庭山白杏\"的清香烘得满棚都是。
林晚星正用细纱布滤着杏仁浆，竹架下的陶碗里已积了半碗乳白的浆汁。苏砚蹲在炭盆旁翻烤着\"南疆椰枣\"，枣皮烤得发焦时，他用指尖捏起一颗掰开，琥珀色的枣肉里淌出蜜来：\"沈公子说这椰枣能代替蜜蜡，掺在酪里既有嚼劲又不膻。\"他话音刚落，棚外传来马蹄踏雪的声响，一个穿藏青棉袍的汉子牵着马站在棚口，背上驮着个竹编大筐，筐沿垂着块写着\"蜀地干货\"的布幡。
\"店家，可收新鲜食材？\"汉子掀棉帘时带进股寒气，筐里的东西随着他的动作晃了晃——里面码着些棕褐色的菌子，伞盖上还沾着湿泥，\"这是青城山的'竹荪菌'，清晨刚采的，用山泉水泡发了炖酪，比松茸还鲜。\"他从怀里摸出个油纸包，解开时露出些深紫色的颗粒，\"还有这'汉源花椒'，磨成粉撒在咸酪里，能驱寒。\"
林晚星正将杏仁浆倒进铜锅，闻言探头看了眼竹筐：\"正好试试做'竹荪羊乳咸酪'。\"她从柜里翻出个陶瓮，倒出些米白色的粉末，\"这是前几日从江南运来的'菱角粉'，掺在酪里能凝得更滑。\"苏砚已把椰枣捣成了泥，闻言又往泥里拌了些\"陈皮丁\"：\"再加点这个，解菌子的土气。\"
刚把铜锅架在炭盆上，棚外的青瓷风铃突然\"叮铃\"乱响。三个穿皂衣的捕快挤了进来，为首的李捕头摘下毡帽，露出额角的刀疤：\"晚星姑娘，借你这棚子歇脚——方才追个偷鸡贼，跑了半条街。\"他眼尖瞥见筐里的竹荪菌，突然拍了下大腿，\"前儿验尸时，死者指甲缝里就有这菌子的碎屑！\"
林晚星手里的竹勺顿了顿。她想起沈瑾前日说的\"粮草案余党可能藏匿于西市\"，指尖无意识地抠着锅沿：\"李捕头说的死者，可是前几日在北城井里发现的货郎？\"李捕头往炭盆边凑了凑，搓着冻红的手：\"正是。那货郎包袱里藏着张字条，写着'腊月初八，酪铺见，以菌为记'。\"
苏砚正往铜锅里撒菱角粉，闻言突然呛了口烟：\"菌为记？难道......\"话没说完，棚外传来个娇俏的女声：\"林姐姐，我带好东西来了！\"沈知意提着个红木食盒跑进棚，盒盖没关紧，露出里面层叠的瓷碗，\"祖母做了'桂花糖藕'，说让你们配着酪吃。\"她刚站稳，目光突然落在藏青棉袍汉子身上，\"咦？这位大叔的竹筐，看着和我家丢失的那只一模一样......\"
汉子的手猛地攥紧了筐绳，指节泛白。李捕头的手悄悄按在了腰间的刀鞘上，炭盆里的火星\"噼啪\"炸响，把棚内的影子晃得忽明忽暗。
二、旧案藏新谜，甜酪辨真凶
\"姑娘怕是认错了。\"汉子干笑两声，往门口挪了半步，\"这筐是我从蜀地带来的，用了三年了。\"他说着弯腰去拎筐，指尖却碰翻了脚边的陶碗——碗里的竹荪菌滚了出来，露出底下压着的半张纸条，上面用墨笔写着\"西市酪铺，取货\"。
李捕头\"噌\"地拔出刀：\"果然是你！\"汉子猛地掀翻梨木桌，木屑混着酪浆溅了满地。他撞开棉帘往巷尾跑，沈知意尖叫着抱住头，沈瑾却不知何时出现在棚口，抬脚就绊了汉子一下。汉子摔在雪地里，竹筐滚出个黑布包，里面掉出串铜钥匙和个刻着\"漕运\"二字的木牌。
\"粮草案的余党竟和漕运有关？\"林晚星扶着沈知意站起来，指腹擦过桌上的酪浆——浆