籽品种，洗净沥干，150g切对半，50g压成汁）、干桂花8g（选金桂，取5g用温水泡开，3g留作装饰）、糯米粉120g（普通家用款）、粘米粉30g（混合糯米粉，降低黏性）、白砂糖20g（比老冰糖更清甜，适合茶点）
- 辅料：纯净水80ml（调粉浆用）、食用油15ml（分两份，一份刷蒸盘，一份拌粉）、椰蓉10g（无添加款，裹表面防粘）、蜂蜜5g（少量添加，提升桂花香醇度）
- 关键步骤：
1. 调青提粉浆：糯米粉、粘米粉、白砂糖放入大碗中，分次加入青提汁和纯净水，边加边用刮刀搅拌，直至粉浆无颗粒（用勺子舀起，粉浆能呈线状缓慢滴落）；最后加入5ml食用油，搅拌均匀，静置15分钟（让粉类充分吸收水分）。
2. 处理桂花与青提：干桂花用30ml温水（30c）泡5分钟，滤出桂花水，泡开的桂花挤干水分，切碎；青提块用厨房纸吸干表面水分，避免蒸制时出水过多。
3. 蒸制定型：蒸盘内壁刷一层食用油，倒入静置好的粉浆，轻轻震盘排出气泡；蒸锅上汽后，放入蒸盘，中火蒸15分钟，开盖后均匀铺上青提块和碎桂花，再蒸5分钟，关火后焖3分钟。
4. 冷却与裹粉：取出蒸盘，放凉至室温（约30分钟），再放入冰箱冷藏1小时（让糕体更紧实）；取出后切成3cmx5cm的长方块，表面均匀裹一层椰蓉，再淋上少量桂花水和蜂蜜。
5. 成品特点：糕体软糯不粘牙，青提的脆甜混着桂花的温香，椰蓉增加了颗粒感，配着绿茶吃正好。苏棠用竹盘装了两块，坐在院子里说：“下午喝茶时咬一口，凉丝丝的甜，一点不腻，比蛋糕清爽多了”，这便成了“阿柚青提桂花凉糕”。
（三）山楂黄桃脆卷·徒步顶饿款
- 适配场景：户外徒步、登山加餐，顶饿解腻，耐咀嚼
- 基础原料：
- 主料：新鲜山楂150g（选熟透的，去核去蒂，切薄片）、新鲜黄桃200g（选硬实的，去皮去核，切1cm见方的小丁）、全麦春卷皮10张（选薄款，耐烤，无过多添加剂）、麦芽糖40g（熬酱粘合，提供能量）、白芝麻15g（炒香，增香且补充热量）
- 辅料：清水50ml（熬山楂酱用）、白砂糖15g（中和山楂酸味）、黄油5g（融化，刷春卷皮表面，增加酥脆度）、蜂蜜8g（混合麦芽糖，提升黏性）
- 关键步骤：
1. 熬山楂黄桃酱：锅中放入山楂片、黄桃丁、白砂糖、清水，小火煮10分钟，期间用铲子不断搅拌，避免糊底；煮至山楂变软、黄桃出汁后，加入麦芽糖和蜂蜜，继续煮5分钟，直至酱汁浓稠（提起铲子，酱汁能挂在铲上不滴落），关火放凉备用。
2. 处理春卷皮与馅料：全麦春卷皮提前取出回温（避免破裂），每张皮表面刷一层薄黄油；炒香的白芝麻中，留5g备用，剩余10g拌入凉透的山楂黄桃酱中，搅拌均匀（增加颗粒感和热量）。
3. 卷制脆卷：取一张春卷皮，在中间铺2勺山楂黄桃酱（约20g），酱的边缘留1cm空隙，将春卷皮上下两端向中间折，再从左右两端卷起，卷成直径约3cm的长条，接口处用少量清水粘牢；依次做好所有脆卷，表面刷一层薄黄油，撒上预留的白芝麻。
4. 烘烤定型：烤箱提前预热至180c，将脆卷放入铺了油纸的烤盘，中层烤15分钟，直至春卷皮表面金黄酥脆，取出后放凉至室温（放凉后更脆，耐存放）。
5. 成品特点：外皮酥脆，内馅酸甜有嚼劲，黄桃丁的软嫩中和了山楂的酸，全麦皮和白芝麻能顶饿，装在密封袋里徒步时吃，不用洗手，还能解登山时的口干