基仪式，胡湘等官吏乘车来到了西郊养殖场。
宋洋，阮小四向胡湘介绍了目前养殖场现状。
西郊养殖场，占地五千亩，除了两万只鸡，五百头猪，又增加了牛的数量，目前有二百头牛，大部分为母牛，养母牛是为了向秦皇港妇幼提供牛奶的。
目前的黄牛产奶量还是低，每天只有十五斤左右，而且产奶期也短，效益很低，没有官府支持，用黄牛做奶牛很不合算。
已经交代去欧洲的张惠，要带一批产奶高的牛回来，尤其是那种黑白皮毛的牛，路上带母牛，还可以提供食物，母牛只吃草，就能一路产牛奶。
在牛场，胡湘看到一些老妇人正在挤牛奶。
阮小四说那些妇人都是鞑子妇人。
官府从草原上迁移过来一支千人部落，让他们在养殖场附近定居了。
养殖场附近还有官府的骡马场，骆驼场，占地一万亩，有五百匹马，三百骡子，二百头驴，二百峰骆驼。
都是由草原汉子在管理。
为什么养这些大牲畜，因为大牲畜是目前车辆的主要动力，是重要的生产力。
各种货物运输还是依靠大牲畜。
“那些妇人穿的衣服太破烂了，你们要给她们置办几套挤牛奶衣服，”
胡湘对身后的众官员道。
看到那些妇人穿着脏兮兮的碎片衣服，拎着破铁皮桶挤牛奶，胡湘差点反胃吐出来，早上还特么喝牛奶来。
宋洋说道：“太子殿下，我们出了工钱，难道还要给她们置办衣服，”
“你们出的那点工钱，她们舍得买衣服吗？”
胡湘不用问也知道，秦皇港官府从草原引入劳动力，是因为他们工钱极低，而且他们也善于养牲畜。
胡湘又说道：“挤牛奶，必须得干净，这是给幼儿喝的，你们派人去帝都养牛场参观学习一下，看看那里是怎么管理产奶牛的，要制定规范的管理章程，”
现在大名府，武安城都建有数千头黄牛养殖场。
胡湘又问宋洋：“每天产的牛奶够卖吗？”
“不够卖，有些家没有小儿的也出来买，”
“要优先卖给家有小儿的，”
现在牛奶定价不高，四斤牛奶合一斤小米。
胡湘又强调道，严禁往牛奶里面掺水，发现一例，要严肃处理，绝不姑息，更有恶劣的往里面掺尿的，更要严惩不贷。
现在人的素质普遍不高，牛奶又是特别容易掺水，而且不易被发现，因此必须靠重刑威慑。
牛奶定的价格低，也是为了杜绝私人农户卖牛奶，不然都有可能掺一半水。
胡湘又对宋洋，阮小四交代，要继续增加养殖数量。
集中养殖，胡湘认为生产效率是大于个户养殖的，尤其是鸡、鸭、猪，这些能圈养的，不能规模养羊，羊不适合圈养。
增加养殖数量，最重要的是增加饲料供应量，目前小鱼，虾，螃蟹，豆粕，麦麸是重要的饲料来源。
养殖场，还盖了鸡舍，鸡已经采用笼养了，产蛋量大幅度提高，高峰期每天一蛋，增加取暖设施，冬天也能产蛋。
现在一些重点城镇都建有笼养蛋鸡场。
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