庶人：早期无正式祭祀权，仅能在家中简单供奉祖先，后期逐渐允许参与部分基层祭祀，但无等级资格。
古代的祭品也是分等级的，祭祀品等级核心是：“太牢”与“少牢”的差异，并严格对应祭祀者身份，天子、诸侯、大夫所用祭品的种类、数量、规格截然不同。
具体等级划分如下：
天子级祭品：以“太牢”为最高规格，即同时使用牛、羊、豕（猪）三牲，多用于祭祀天地、宗庙等最高等级典礼；部分特殊祭祀还会搭配玉、帛、彝酒等，且祭品数量、摆放仪式均有严格规定。
诸侯级祭品：仅能用“少牢”，即羊、豕二牲，不可用牛（牛为天子专属），主要用于祭祀本国社稷、先祖，规模和规格低于天子。
大夫级祭品：无“牢”的规格，仅用一牲（多为豕或羊） 或禽、鱼等，祭祀“五祀”和先祖，且祭品处理方式、盛放器皿均有明确限制。
士与庶人级祭品：士仅能以少量豕肉、谷物、酒祭祀先祖；庶人早期多以谷物、蔬果、酒浆简单供奉，无使用牲畜的资格。
隋唐诸侯（主要指亲王、郡王等宗室诸侯及受封藩王）的祭祀礼仪，核心是严格限定在“社稷”与“家庙”两大范畴，绝对禁止祭祀天地、日月等天子专属对象，且祭品、流程均低于天子规格。
具体礼仪规范如下：核心祭祀对象：本国社稷祭祀：诸侯需在封地内设立社稷坛，祭祀封地的土神（社）与谷神（稷），是其镇守一方的象征。祭祀时间与天子社稷祭同步（春秋二季），但坛的规模仅为天子社稷坛的一半。
家庙祭祀：诸侯可建立“家庙”（区别于天子的“太庙”），祭祀自家历代祖先（通常为始封君及以上直系先祖），不可祭祀皇室共同祖先。家庙的建筑规制、祖先牌位数量均有严格限制（如亲王家庙可设五室，郡王设三室）。
祭品与仪式规格：祭品最高用“少牢”（羊、豕二牲），严禁使用“太牢”（含牛），这是与天子祭祀最核心的区别；搭配祭品仅为谷物、酒浆，无玉、帛等天子专属礼器。
仪式流程简化：无天子祭祀时的“迎神”“送神”等复杂环节，仅含献酒、读祝文（祝文内容需报备朝廷）、拜祭等基础步骤，且不可使用天子专属的乐舞、仪仗。
核心限制：绝对“不越权”：禁止祭祀天地、日月、名山大川（除非天子特批），也不可参与京城太庙的皇室合祭（祫祭）。
需受朝廷监督：诸侯祭祀的时间、规格需报备礼部，违规祭祀（如用太牢、祭天地）会被视为“僭越”，面临削爵、治罪等惩罚。