起一勺盐，凑近鼻子闻了闻，激动得眼泪都出来了，声音打着颤说：“就是这个味儿！跟刚晒的海盐一模一样咸！”他从怀里掏出一本用油纸包了十层的书，书皮上沾着不少旧盐粒，边角都磨破了。翻开一看，里头是手写的《制盐护盐要诀》，还有好多制盐的示意图，像咋精准控制晒盐的温度、滤盐时候的窍门，以及咋保养盐仓防止生锈。
“这是俺太爷爷传下来的，里头还有咋分辨盐质好坏、咋做不同种类盐的法子。你们帮俺交给俺儿子，让他好好学，别再像俺似的，一遇事就慌了神，连海盐都差点没护住。”姜老汉双手哆嗦着，把书递给老斩。老斩接过要诀，仔细擦干净上面的盐粒和锈渣，递给姜老汉的儿子：“往后定期用护盐灵光清理盐坊和盐仓，制盐的时候多留意盐的颜色和味道，一旦发现不对劲，就赶紧用灵泉水和草木灰处理，可千万别等锈毒扩散了。制盐工具也要定期保养，别让锈毒影响了使用。”
接下来那几天，大伙齐心协力，帮着盐农们收拾盐坊。报废的盐和盐渣埋到土里当肥料，还能用的盐和新盐重新装袋，装盐的袋子都用灵泉水洗净晒干；熬盐锅锈了的部件清理干净，换上新零件，制盐房还刷了一层防盐漆；新盐袋周围用干草木灰围了一圈，防止潮气和锈毒渗进去。金锈侯跟着姜老汉学制盐，一开始掌握不好晒盐的湿度，晒出来的盐要么太潮，要么太干，后来慢慢熟练了，还学会了做带香料味的调味盐。姜老汉尝了一口刚炒的菜，笑着夸道：“你这盐制得比俺的还香！咸里带香，刚刚好！”
有一天，金锈侯正在滤盐，突然发现滤出来的盐有点发黑，他赶紧停下，喊姜老汉过来看。姜老汉一看，脸色大变：“这是滤盐布上还有锈毒没清理干净！”周师傅走过来，用护盐灵光扫了一遍滤盐布，再滤盐的时候，盐粒就变得雪白晶莹了。“还好发现得早，不然这一袋盐可就全毁了。”周师傅说，还耐心教盐农们咋用灵光定期清理熬盐锅和滤盐布，特别是盐仓的通风口，得防着锈毒堆积。
离开那天，盐农们每人送了一袋新晒的海盐，袋口用红布封着，上面贴着“护盐之恩”的纸条。姜老汉还把自己用了几十年的盐勺送给金锈侯，这盐勺是铜的，表面磨得光溜溜的，上面刻着个“姜”字。“这盐勺舀盐最顺手，不沾盐，你拿着，往后想制盐了，就自己动手晒！”
快船离开盐坊的时候，盐农们都站在岸边挥手道别，有的还举着刚腌好的咸菜，朝着船上大声喊：“解锈侠！下次来，俺给你们做盐焗宴！”金锈侯趴在船边，使劲挥手回应：“一定来！到时候俺给你们制调味盐！”他摆弄着盐勺，笑着说：“如今有盐、有茶、有油、有面，往后的日子可齐全了，炒菜有盐，饭后有茶，再也不用对付着过了！”周师傅晃了晃新调好的防盐漆：“我把护茶珠的粉掺到防盐漆里了，往后制盐的工具刷上这个，不光能防生锈，还能让盐更纯净，不容易受潮结块！”
船行到海河口，突然看见远处有一群人朝他们挥手，还有人举着盐袋、茶篓、油桶、面袋。老斩拿起望远镜一看，笑着说：“是之前帮过的盐坊、茶坊、油坊、面坊的乡亲们！”大伙赶紧把船靠岸，王叔、姜老汉、叶老汉他们都来了，手里拿着各自坊里的东西，有的还带着刚做好的盐饼。王叔笑着说：“俺们听说你们往盐坊去了，特意凑到一块来送送你们，这些东西你们路上用，盐饼还热乎着呢！”
老斩接过东西，心里暖烘烘的，眼眶都有点泛红了：“谢谢你们！这么大老远还特意跑一趟。要是以后再碰上锈毒，你们也别慌，给我们捎个信，我们肯定来帮忙。”姜老汉拍着胸脯保证：“你们放心！俺们都学会用灵光清理了，还组了个护坊联盟，谁家有难处就去帮，肯定能守好自己的坊子！”
快船又起航了，朝着下一个目的地开去。船尾的浪花里，带着盐香、茶香、油香