十层的书，书皮上沾着不少旧糖渍，边角都磨破了。翻开一看，里面是手写的《制糖护糖要诀》，还有不少制糖的示意图，像咋精准控制熬糖的火候、滤糖时的窍门，以及咋保养糖仓不生锈。
“这是俺太爷爷传下来的，里面还有咋分辨甘蔗好坏、咋熬制不同口味糖的法子。你们帮俺交给俺儿子，让他好好学，别再像俺一样，遇到事儿就慌了神，连蔗糖都差点没护住。”史老汉双手哆嗦着，把书递给老斩。老斩接过要诀，仔细擦干净上面的糖渍和锈渣，递给史老汉的儿子：“往后定期用护糖灵光清理糖坊和糖仓，制糖的时候多留意糖的颜色和味道，一旦发现不对劲，就赶紧用灵泉水和草木灰处理，别等锈毒扩散。制糖工具也要定期保养，防止锈毒影响使用。”
接下来的几天，众人齐心协力，帮着糖农收拾糖坊。报废的糖和甘蔗埋在土里当肥料，还能用的糖和甘蔗重新装缸，装糖的缸子都用灵泉水洗净晒干；熬糖锅的锈部件清理干净，换上新零件，熬糖灶还涂了一层护糖漆；甘蔗仓周围也用干草木灰围了一圈，防止潮气和锈毒渗进去。金锈侯跟着史老汉学制糖，一开始掌握不好熬糖的火候，熬出来的糖要么太硬，要么太稀，后来慢慢熟练了，还学会了熬制带桂花味的麦芽糖。史老汉尝了一口，笑着夸赞道：“你这糖熬得比俺的还香！甜中带香，恰到好处！”
有一天，金锈侯正在熬糖，突然发现糖液有点发黑，他赶忙关火，喊史老汉来看。史老汉一看，脸色一下子变了：“这是熬糖锅上还有锈毒没清干净！”周师傅走过来，用护糖灵光扫了一遍熬糖锅，再熬糖的时候，糖液就变得清澈透明了。“还好发现得早，不然这一缸糖可就全毁了。”周师傅说，还细心教糖农们咋用灵光定期清理熬糖锅和滤糖布，尤其是糖仓的通风口，防止锈毒堆积。
离开那天，糖农们每人送了一坛新熬的蔗糖，坛口用红布封着，上面贴着“护糖之恩”的纸条。史老汉还把自己用了几十年的糖铲送给金锈侯，这糖铲是铜制的，表面被磨得光溜溜的，上面还刻着一个“史”字。“这糖铲熬糖最顺手，不沾糖，你拿着，往后想制糖了，就自己动手熬！”
快船驶离糖坊的时候，糖农们都站在岸边挥手道别，有的还举着刚熬好的糖坛，朝着船上大声喊：“解锈侠！下次来，俺给你们做糖糕！”金锈侯趴在船边，使劲挥着手回应：“一定来！到时候俺给你们熬麦芽糖！”他摆弄着糖铲，笑着说：“现在有糖、有酱、有醋、有酒，往后的日子可太全乎了，做点心有糖，拌面条有酱，再也不用凑合了！”周师傅晃了晃新调的护糖漆：“我把护酱珠的粉掺进护糖漆里，往后制糖的工具刷上这个，不光防生锈，还能让糖更香甜，不容易变质！”
船行到河中央，突然看见远处有一群人朝着他们挥手，还有人举着糖坛、酱坛、醋坛、酒坛。老斩拿起望远镜一看，笑着说：“是之前帮过的糖坊、酱坊、醋坊、酒坊的乡亲们！”众人赶忙让船靠岸，王叔、史老汉、鲁老汉他们都来了，手里还拿着各自坊里的东西，有的还带着刚做好的糖包。王叔笑着说：“俺们听说你们往糖坊去了，特意凑到一块儿来送送你们，这些东西你们路上用，糖包还热乎着呢！”
老斩接过东西，心里暖烘烘的，眼眶都有点泛红了：“谢谢你们！这么远还特意跑一趟。要是以后再遇到锈毒，你们也别慌，捎个信给我们，我们肯定来帮忙。”史老汉拍着胸脯保证：“你们放心！俺们都学会用灵光清理了，还组了个护坊联盟，谁家有难就去帮，肯定能守护好自己的坊子！”
快船再次起航，朝着下一个目的地驶去。船尾的浪花里，带着糖香、酱香、醋香、酒香，阳光洒在船上，每个人的脸上都洋溢着笑容。金锈侯望着远处的天空，突然提议：“咱们这一路帮了这么多坊子，要是把这些手艺写成书，让更多人学会，往