理的“落脚货”
。
一天一个水煮蛋，是她能给自己最低成本的营养保障。
“得，一天一个蛋，强壮打工人。
我这营养观念，简直可以写进‘都市求生指南’了。”
肉食更是奢侈品，餐桌上最常见的是青椒炒肉片、蒜苔炒肉丝这类“肉镶菜”
，那少得可怜的肉片更像是菜肴里的点缀。
“每次切肉都得用尺子量吗？不，是用意念控制，薄到能透光才算合格。”
像这样买上一整根品质不错的肋排，再配上两根品相上乘的铁棍山药，对她而言，堪称是半个月才能奢侈一回的“大餐”
了。
而就是这样的日子，她竟然咬牙坚持了整整三年。
有时候，连她自己都感到惊讶。
“周晓倩，你这忍耐力，不去参加个什么‘极限生存挑战’真是屈才了。
图啥呢？就图领导今天那句‘是块好材料’？这材料也太廉价了吧，论斤卖都不知道值不值排骨价。”
为什么这么能忍，为什么从来没有真正地放弃过？
是为了那份看似体面却微薄的薪水？
是为了不让父母担心？
还是心底深处，始终存着一丝渺茫的、关于未来的希望？
答案依旧是不知道。
周晓倩走到冷鲜柜前，看着里面琳琅满目的排骨，有些踌躇。
一位穿着市制服的大妈热情地迎上来：“姑娘，买排骨啊？炖汤的话，这边的肋排不错，今天刚好有活动，打折的。”
大妈指着两种标签，“这边是普通的前排，打折后二十八块八一斤；那边是精品的肋排，肉质更好些，折扣力度小点，折后三十九块九。
要哪种？”
“要……要普通打折的就好。”
周晓倩几乎是条件反射般地指了指便宜的那种。
大妈麻利地拿起夹子：“好嘞，这块行不？我给你称上。”
就在大妈要将排骨放入袋子时，周晓倩看着那块骨头多、肉色稍显暗淡的普通排骨，心里突然涌起一股强烈的不甘：凭什么？我累死累活一天，连吃根好点的排骨都要算计半天？今天差点工作都没了，我对自己好一点怎么了？！
这个念头来得如此猛烈，让她脱口而出：“等等！
阿姨……麻烦您，还是给我称那个精品的肋排吧。”
“哎？好，这个好，炖汤最香了！”
大妈愣了一下，随即笑容更盛，利索地换了一块肉质饱满、色泽红润的精品肋排上秤。
“四十七块三毛。”
大妈报出价格。
周晓倩扫码支付时，听到提示音，手指微不可查地顿了一下，心里默念：“一顿排骨干掉快五十块……周晓倩你真行。”
她拿着排骨，又转到蔬菜区，不再犹豫，精心选了两根粗细均匀、带着新鲜泥土气息的铁棍山药。
“行，今天就当提前过年了！
苦了谁也不能苦了咱中国胃，鸡汤喝不起，排骨汤总得管够吧！”
回到冰冷寂静的出租屋，周晓倩系上围裙，将那些纷乱的思绪暂时压下，开始专注地处理食材。
她按照记忆里母亲教的方法，一步步仔细操作。
排骨冷水下锅，焯去血水，捞出用温水洗净。
铁棍山药小心地削去外皮，切成滚刀块，泡在清水里防止氧化。
然后在汤锅里重新加入足量的冷水，放入焯好的排骨、几片生姜，大火烧开后又转为文火，慢慢地“咕嘟咕嘟”
炖煮着。
随着时间推移，狭小的厨房里渐渐被一股温暖而浓郁的香气填满，那是肉骨被时间驯服后释放出的醇厚，混合着山药特有的清甜。
这熟悉的香味