>还留了条评论:【看起来好高级啊,下次能带我去吗?】
吴峰的手指悬在屏幕上方,心跳突然加快了几分。
他深吸一口气,正准备回复,突然听见老爷子在那边喊:“小峰!
别玩手机了,菜来了!
“
吴峰慌忙锁屏,抬头看见包厢的门被推开了。
他恋恋不舍地看了眼手机,心想:等会儿一定要找个机会,把最精致的那道菜拍下来单独给小林。
三声清脆的云板响起,六位身着宫装的服务员鱼贯而入。
她们步履轻盈,连衣袂摩擦的声音都几不可闻。
为的领班行了个标准的万福礼:“贵客请用凤来宴。
“
真真就给电视剧里演的似的,把两位老人家又给震撼了一把。
第一道上的是黄焖鱼翅呈。
金汤澄澈如琥珀,鱼翅根根分明,浮在汤面上如银丝般晶莹,汤底点缀着几片金华火腿薄片,微微泛着油光。
浓郁的干贝、老母鸡吊的高汤香气扑面而来,带着一丝花雕酒的醇香,光是闻着就让人食指大动。
三人的面前都有一小盅这样美味诱人的汤。
老张头盯着那汪金汤直咽口水。
他学着吴老爷子的样子,用瓷勺轻轻搅动,鱼翅如银丝般在汤中舒展。
“这汤“老张头刚喝一口就瞪圆了眼睛,“咋能这么鲜?我在乡下杀年猪熬的汤都没这个味!
“
吴老爷子矜持地抿了一口,眼睛却亮了起来:“这高汤至少吊了八个小时,你看这“
他突然住口,想起自己不是来品评的,是来享受的。
吴峰喝了一口,立刻掏出手机拍照又了一条朋友圈:【黄焖鱼翅,鲜到掉眉毛!
】
完就放下手机继续喝汤,一点都不顾那群能刷到朋友圈人的死活。
第二道上的是吴老爷子心心念念的‘镶银芽’。
豆芽细如丝,每根都均匀地嵌着银丝般的火腿,摆盘成孔雀开屏状,旁边点缀着几片青翠的嫩菜叶。
这道菜一上桌,吴峰立刻举起手机连拍了好几张,挑选了最好看的一张又到了朋友圈。
配文:【传说中的镶银芽,爷爷点名要吃的,确实牛!
】
馋坏了不少刷到的人。
老张头眯着眼睛凑近数了数:“乖乖,这一盘得有一百多根豆芽吧?“
“张爷爷您尝尝。
“吴峰放下手机,刚要帮老张头夹一筷子,结果被站在一旁的服务抢了先,只能收回动作介绍道,“听说这道菜要两个师傅配合,一个切火腿丝,一个往豆芽里塞,做一盘得好几个小时呢。
“
老张头刚嚼了两下就拍大腿:“脆!
甜!
香!
老吴,这比咱们年轻时在国营饭店吃的炒合菜强一百倍!
“
吴老爷子细细咀嚼,也跟着赞叹道:“刀工绝了,火腿丝塞得均匀,不破坏豆芽的脆度,这手艺没几年练不出来。
“
第三道是松鼠鳜鱼。
鱼身浇着琥珀色的酸甜酱汁,鱼鳍炸得酥脆,像松鼠的尾巴一样翘起,鱼嘴还在微微颤动。
其实是热气蒸腾的效果。
但是张老头看着就觉得特别神奇,一双眼睛瞪得圆圆的,“这鱼还活着?”
服务员抿嘴一笑:“是鱼嘴里的机关,浇热汁就会动。
“
说着示范如何用公筷取下最酥脆的鱼鳍部位。
看的吴峰是津津有味,学着服务员的动作,给自己夹了一块。
酥脆的外皮“咔嚓“一声,鱼肉却嫩得能抿化。
“这酱汁调得太绝了,酸甜适中,不抢